口水美食

【羊肉白萝卜汤的做法】羊肉白萝卜汤的营养成分_羊肉白萝卜汤的功效

羊肉还有补气益、滋养肝脏、改善液循环的功效,常吃可提升气色、滋润肌肤。同时,羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,可收到进补和防寒的双重效果。羊肉萝卜一起煮,配合成羊肉萝卜汤,可是绝配哦。主要是因为三点:第一,萝卜可以去羊肉的腥味、膻味;第二,萝卜羊肉,荤素合理膳食搭配;第三,萝卜的存在,可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且,萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效。既然有如此高的功效,那羊肉萝卜汤怎么做呢,一起随妈网百科来了解清楚。

羊肉萝卜汤的做法

不知道大家平时吃羊肉用什么搭配着煮的呢?最常见的就是将萝卜羊肉煮成汤的,今天妈网百科就来给大家介绍一下羊肉萝卜汤的做法,不知道大家是不是也想要学习一下呢?那么,我们话不多说,接下来,妈网百科就来给大家介绍一下羊肉萝卜的几种做法吧。

做法一

材料:羊肉400克,萝卜300克。

调料:香菜一棵,酱油、绍酒、精盐各少许,色拉油一大匙,葱一棵,生姜丝若干。

做法:

1、羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。

2、萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。

3、用色拉油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,

4、加入萝卜,中火40分钟,下香菜用盐调味即可。

做法二

主料:羊肉

辅料:萝卜粉丝、葱、姜

调料:盐、料酒、大料、干辣椒、花椒

烹制方法:

1、将萝卜切成块,羊肉切成3厘米长短的块,放入热水中焯一下 。

2、砂锅中倒入水,放入羊肉,加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒,加盖烧开后转小火炖30分钟,放入萝卜粉丝继续炖,至熟后调味即可。

羊肉萝卜汤的营养成分

羊肉萝卜汤的营养成分很高,而且在很多方面,那首先我们就先来分点了解一下羊肉萝卜各自的营养成分吧,一起看看妈网百科的解答。

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用; 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫、产后气两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

从上文可以看到,羊肉萝卜的营养成分,它们组合一起煮成汤,那其中两样的营养价值都有了,显然,羊肉萝卜汤很适合日常家居的饮食佳肴。

萝卜的功效与作用

萝卜是我们生活中常见的蔬菜,又称莱菔或萝白。无论生吃还是熟吃,都有很好的营养价值。而且萝卜不仅食疗功效明显,还能够起到养病保健的作用,那萝卜具体的作用有哪些呢?看看妈网百科的解答吧。

1、健身防病。

萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

2、 清肠排毒。

除了维生素,萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

3、 嫩肤抗衰。

萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外,维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。

羊肉的功效与作用

我们都知道冬季是以滋补,羊肉是很好的滋补美食,虽然价格偏高,但是我们的热情还是非常的高涨,那么羊肉的功效有哪些?来看看下文妈网百科的介绍。

1、温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补温经

用于产后虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

5、补肝明目

羊肉有益、补肝、明目之功效,对治疗产后贫、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

羊肉不能和什么一起吃

养肉的营养价值很高,这应该是大家都喜欢吃羊肉的原因之一,但是可能很多朋友并不了解羊肉不能和什么一起吃,有的食物如果和羊肉一起吃,会出现不良反应,甚至发生病症,那么大家在吃羊肉的时候就一定要注意了。以下几点就是妈网百科介绍的羊肉不能和什么一起吃,具体陈列的几点,读者们得看清楚咯。

1、不能和南瓜一起吃:易发生黄疸和脚气病;

2、不能和乳酪一起吃:二者功能相反,不宜同食;

3、不能和竹笋一起吃:同食会引起腹痛,中毒;

4、不能和半夏一起吃:同食影响营养成份吸收;

5、不能和红豆一起吃:同食会引起中毒;

6、不能和豆酱一起吃:二者功能相反,不宜同食;

7、吃了羊肉过后不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘;

8、肝炎病人忌吃羊肉羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病;

相关专题推荐:萝卜

口水美食微信公众号

我看你很有天赋,关注口水美食,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"koushuimeishi"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:【牛肉白萝卜汤】牛肉白萝卜汤的做法_牛肉白萝卜汤的功效

下一篇:开封小吃大全_开封特色小吃美食介绍