口水美食

炒木樨肉

用料
里脊100g
黄瓜100g
鸡蛋4个
木耳50g
5g
5g
五香粉3g
水淀粉适量
20ml
花生30ml
5g
 
炒木樨肉的做法步骤

   1.里脊肉切片。

   2.放入碗中加水淀粉,五香粉抓匀腌制10分钟。

   3.黄瓜洗净切菱形片。

   4.木耳泡发洗净撕成小块。

   5.鸡蛋放入碗中打成蛋液。

   6.锅中下宽油烧热,放入蛋液滑散炒至八成熟盛出备用。

   7.另起锅下油,放入腌制好的肉片翻炒至肉片变色。

   8.再放入葱末、姜末、木耳翻炒30秒。

   9.再放入黄瓜片翻炒均匀。

   10.最后放入鸡蛋翻炒均匀。

   11.再加入水,盐,翻炒几下出锅即可。

   12.盛盘,一款美味的家常菜就做好了。

小贴士

   1,鸡蛋时油一定要多放而且油要热,这样才能使炒出来的鸡蛋又松软好吃。
2,炒肉片是,先放些淀粉抓匀腌制一下再炒,炒出来的肉嫩。

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