口水美食

香菇丝瓜炒鸡蛋

用料
丝瓜一条
鸡蛋2个
香菇8朵
辣椒3-4个
葱姜蒜适量
盐和鸡精适量
香菇丝瓜鸡蛋的做法步骤

   1.将丝瓜的外皮用刀刮掉,冲洗干净,切成滚刀块。鸡蛋打散备用,香菇洗净撕成小块。

   2.葱姜蒜切碎,小辣椒掰成小段

   3.锅内烧热油将鸡蛋煎熟,将鸡蛋拨到锅边,用余油炒香干辣椒和葱姜蒜,将丝瓜香菇倒入翻炒至熟透,调入盐和鸡精即可。

小贴士

   丝瓜皮最好用刀刮掉,不然吃起来会有硬硬的口感

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