口水美食

口味毛豆的做法

用料
新鲜毛豆两斤
 
口味毛豆的做法步骤

   1.材料:新鲜毛豆两斤、香料若干(八角、桂皮、香叶、豆寇)、盐、鸡精酱油、整支干椒、干椒粉。

   2.新鲜毛豆清洗干净,剪去两头的尖角(这样更好入味);  瞧瞧,准备入锅的毛豆,一幅水灵灵的模样

   3.毛豆置入大锅,加入没过毛豆的足量清水,放入香料、干椒(视自己的嗜辣程度而定哦,我是加了整支干椒,又加了少许干椒粉)、盐、鸡精酱油,大火烧开后转小火加盖焖煮30~40分钟;水开后可以尝一下水的味道,盐味辣味都要比你需要的程度重一些才好哦!

   4.关火,让毛豆在卤汁中继续浸泡放凉;

   5. 食用时取出毛豆,淋少许卤汁即可。

小贴士

   毛豆煮好后一定要继续浸泡一段时间哦,不可低于半小时,这样卤汁的味道才能全部进去;喜欢吃凉的朋友可以将毛豆置入保鲜盒,加上少许卤汁,冷藏后食用。

口水美食微信公众号

我看你很有天赋,关注口水美食,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"koushuimeishi"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:玉米丸子的做法

下一篇:豆豉蒸鸡的做法