口水美食

佛手枣馒头的做法

    非常高兴得到了香雪面粉的试用机会,感谢美食杰!
年,是中国人心中非常隆重的节日,香雪陪你过大年!香雪,让年更有味!
记得小的时候,快过年时,妈妈就蒸上些花样馒头,馒头,在过年的时候全家吃。今天,我也学着妈妈的样子,用香雪面粉做出我家的年味,蒸了这佛手馒头,怎么样?还行吧!

    主料

    雪花粉500克

    辅料

    干酵母5克  白糖10克  红15粒  牛奶200克

    #香雪面粉# 佛手馒头的做法

    1.准备原料;

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    2.将酵母粉用少许温水浸泡溶化,红提前一晚浸泡;

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    3.发面盆里倒入500克香雪高级雪花粉;

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    4.发面盆里再加入白糖和溶化的发酵粉,一点点加入牛奶后,和成光滑的面团;

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    5.面团在室温下发酵完成;

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    6.将发好的面团倒在案板上,沾上干粉,揉匀,松弛20分钟;

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    7.松弛好的面团,按每个100克分成小面团,做成如图造型后,室温下饧40分钟;

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    8.将饧好的馒头放入蒸锅内,待蒸锅上气,大火蒸制20分钟即可。

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    烹饪技巧

    做好造型的馒头要饧上一段时间,屋里较凉的话,要饧的时间延长。


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